Daily Archives: December 11, 2015

12.11.15
by

Helft Amerikanen doet geen moeite voor gewichtsverlies

Vijf jaar lang ondervroegen onderzoekers voor de zogenaamde ‘Gallup Poll’ vijfduizend Amerikanen over hun gewicht en hun voedingspatroon.

48 procent zei serieuze stappen te ondernemen om overgewicht kwijt te raken. Een derde van de ondervraagden woog ruim 9 kilo meer dan ze zouden willen, 18 procent stelde op het ideale gewicht te zitten.

Het overgewicht in de Verenigde Staten is de afgelopen jaren gestegen. In 1999 had nog 30,5 procent van de bevolking overgewicht, in 2013 was dat 37,7 procent, zo bleek uit een eerder onderzoek van het landelijk centrum voor gezondheid.

12.11.15
by

‘Verdriet en stress niet bepalend voor gezondheid’

Voor een Brits onderzoek werden tien jaar lang 1 miljoen vrouwen gevolgd die regelmatig moesten aangeven hoe gezond ze waren, hoe gelukkig ze waren en hoeveel stress ze ervoeren.

Aan de hand van de onderzoeksresultaten is volgens verschillende Britse universiteiten te concluderen dat er in het verleden een verkeerd verband is getrokken tussen ongelukkigheid en gezondheid. Andere onderzoeken zagen dat stress en verdriet zorgden voor een slechte gezondheid, maar dat klopt volgens de nieuwe onderzoeksresultaten niet.


Direct effect

“Ziek zijn maakt je ongelukkig, maar ongelukkigheid maakt je niet ziek. We hebben geen direct effect kunnen vinden van ongelukkig zijn of stress ervaren ten op zichten van hoe vaak de ondervraagden overleden”, aldus dr Bette Liu, die namens de universiteit van New South Wales meewerkte aan het onderzoek.

Professor Richard Peto, van de universiteit van Oxford zegt dat mensen die ongelukkig zijn of stress ervaren soms meer gingen drinken of andere slechte gewoontes aannamen en dat daardoor de gezondheid afnam, maar dat het gevoel zelf niet gevaarlijk is.

12.11.15
by

‘Eiwit bevordert herstel beschadigde darmwand’

De resultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nature.

Het onderzoek, uitgevoerd door het Wilhelmina Kinderziekenhuis (onderdeel van het UMC Utrecht) in samenwerking met het Memorial Sloan Kettering Cancer Center in New York, toont aan dat herstel van de darmwand vanuit darmstamcellen direct kan worden gestimuleerd door immuuncellen, wat een belangrijke nieuwe taak voor het menselijk immuunsysteem blootlegt.

De studie laat zien hoe IL-22, een eiwit dat door immuuncellen wordt geproduceerd, darmstamcellen stimuleert tot regeneratie en herstel zonder hulp van Paneth-cellen.


Ziekten en chemotherapie

Er zijn veel ziekten die gepaard kunnen gaan met darmschade. Daarnaast kunnen bestraling en chemotherapie ook leiden tot ernstige schade aan de bekleding van de darm. Dit is een groot probleem omdat de darm een cruciale barrièrefunctie heeft in het lichaam en verantwoordelijk is voor de opname van voedingsstoffen. 

Tot nu toe is bekend dat de darmbekleding zichzelf onder normale omstandigheden blijft vernieuwen vanuit darmstamcellen met behulp van stoffen geproduceerd door de nabijgelegen Paneth-cellen.


Nieuwe behandeling

Toediening van IL-22 via subcutane injecties in een muismodel in deze studie leidde tot sterke vermindering van graft-versus-host ziekte. Dit zou een nieuwe behandeling voor deze ziekte in de mens kunnen zijn die is gericht op snel herstel van het beschadigde darmweefsel.

Op dit moment wordt een eerste studie met IL-22 voorbereid die komend jaar in de Verenigde Staten van start zal gaan bij patiënten.

12.11.15
by

Vliegtickets het duurst op vrijdag

Beste bezoeker,

Wij zien dat u een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat u geen advertenties
ziet op NU.nl. Dit vinden wij jammer, want NU.nl is mede dankzij deze advertenties gratis toegankelijk.
Wilt u een uitzondering maken voor NU.nl, of meer lezen over hoe wij met advertenties omgaan?
Klik dan hier.

12.11.15
by

Pompoensoep met gembercroutons

  1. Was het stuk pompoen en verwijder draden en pitten. Snijd het stuk pompoen in blokjes.
  2. Pel de ui en snijd hem klein.
  3. Schil het stuk gember. Snijd van het stuk gember 2 plakjes af. Rasp de rest fijn.
  4. Fruit de ui met de stukjes gember in een halve eetlepel olie glazig.
  5. Voeg de blokjes pompoen toe met 2 dl water en het stukje bouillontablet. Kook de pompoen in 15 minuten gaar.
  6. Snijd het brood in kleine blokjes en schep de geraspte gember erdoor. Verwarm de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de broodblokjes goudbruin.
  7. Pureer de soep met een staafmixer en giet de puree door een zeef in een pan. Verdun de soep met het sinaasappelsap en breng weer aan de kook. Maak de soep op smaak met peper.
  8. Verdeel de soep over 2 borden. Garneer met de gembercroutons en strooi er een beetje kaneel over.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht reepjes gebakken varkensschnitzel, groene kool en risotto met paddenstoelen.

12.11.15
by

Eieren in pittige groentestoof

  1. Maak de groente schoon. Snijd de ui en de knoflook in snippers, de prei in ringen, de paprika in blokjes, de champignons in vieren en de tomaten in blokjes.
  2. Maak de peper schoon en verwijder een deel van de zaadlijsten en pitjes. Snijd de peper klein.
  3. Fruit de ui en de knoflook in de hete olie glazig.
  4. Voeg de rest van de groente, de peper en de koriander toe en smoor de groente in ca. 6 minuten gaar.
  5. Maak 4 kuiltjes in de groente en breek de eieren er voorzichtig in. Doe een deksel op de pan en laat de eieren op laag vuur in ca. 8 minuten gaar worden.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig:
6 volkoren boterhammen
 

12.11.15
by

Gegrilde vis met dukkah

  1. Hak de hazelnoten grof.
  2. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudgeel. Voeg het sesamzaad, het komijnzaad en de koriander toe en rooster dit al omscheppend tot het gaat geuren.
  3. Maak het mengsel in een vijzel of met een blender wat fijner en maak de dukkah op smaak met wat peper en de geraspte sinaasappelschil.
  4. Warm de grill voor.
  5. Bestrijk de kabeljauw met de olijfolie en grill de vis in ca. 8 minuten gaar. Strooi de dukkah over de vis.

Menusuggestie

Lekker met broccoli en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
500 gram broccoli
6 opscheplepels aardappelpuree