Daily Archives: December 16, 2015

12.16.15
by

‘Meeste Nederlanders bereid om meer te betalen voor weidemelk’

Dat concludeert Milieudefensie uit een onderzoek van TNS Nipo in opdracht van de organisatie.

Aan 971 Nederlanders werd gevraagd of hoe belangrijk zij het vonden dat koeien een deel van het jaar in de wei staan. 84 procent antwoordde met ‘belangrijk’ of ‘heel belangrijk’.

Van de respondenten bleek 71 procent bereid om meer voor melk te betalen dan ze nu doen, als koeien hierdoor meer dagen per jaar in de wei staan. 35 procent wilde 1 tot 5 eurocent meer betalen. 36 procent heeft er meer dan vijf cent extra voor over.

Weidemelk is te herkennen aan het speciale logo, dat bij 44 procent van de respondenten bekend bleek.

12.16.15
by

Jonnie Boer opent in 2016 restaurant in Dubai

Dat zegt de sterrenchef dinsdag tegen Misset Horeca.

“Het gaat zeker gebeuren. De financiering is rond en twee mensen uit mijn team, een echtpaar, gaan het restaurant in Dubai runnen.”

De naam van het restaurant en welke chefs er gaan koken kan Boer nog niet bekendmaken. Ook de locatie blijft nog onduidelijk, omdat men nog bezig is met de horecavergunning om alcohol te kunnen schenken. Die wordt in Dubai maar aan een select aantal horeca gegeven.

Jonnie Boer is chefkok van De Librije in Zwolle, één van de twee Nederlandse restaurants met drie Michelinsterren. In mei 2014 werd in Amsterdam Librije’s Zusje geopend.

12.16.15
by

‘Bijna helft Nederlandse vrouwen wil gezond eten met kerst’

Dat concludeert Style Today op basis van eigen onderzoek onder ruim duizend Nederlandse vrouwen.

Op de vraagstelling “hou je er tijdens de kerst rekening mee dat het eten gezond is” antwoorden vooral vrouwen boven de 45 jaar en ouder positief. Bijna 70 procent is van plan gezond eten. Ter vergelijking: van de ondervraagden onder de 25 jaar zegt 62,9 procent geen rekening te houden met gezond eten tijdens de kerst. 

Opvallend is dat naar mate de leeftijd hoger wordt, hoe meer vrouwen van plan zijn gezond te eten tijdens de kerstdagen. Van de vrouwen tussen de 25 en 35 jaar zegt 43,3 procent rekening te houden met gezond eten. Bij de categorie 36 tot 45 jaar is dat 56.8 procent.

12.16.15
by

Plaatselijke cultuur belangrijkst bij kiezen reisbestemming

Dat concludeert Tripadvisor uit de jaarlijkse Tripbarometer, een enquête die is uitgevoerd door onderzoeksbureau Ipsos onder 44.000 reizigers uit 32 verschillende landen.

Voor 47 procent waren de cultuur en de mensen de belangrijkste keuzefactor. Eén op de vijf respondenten bezocht een bestemming omdat deze op televisie gezien was.

Verder wordt volgens de reiswebsite het opdoen van een nieuwe ervaring één van de trends in 2016. Bijna zeven op de tien geënquêteerde reizigers is van plan volgend jaar ‘iets nieuws’ te proberen. 17 procent wil in 2016 voor het eerst alleen op reis gaan.


Hotelkeuze

Bij het kiezen van een specifiek hotel of appartement zijn de aanwezigheid van airconditioning en wifi het belangrijkst, concludeert Tripadvisor. Op deze twee opties werd het vaakst gezocht.

63 procent vindt airconditioning een must, 46 procent zou een verblijf niet boeken als er geen wifi was. Daarentegen wil 11 procent extra betalen voor draadloze verbinding.

12.16.15
by

‘Kinderen die gevoelig zijn voor zoete smaak worden sneller dik’

Dat schrijft Medical Xpress maandag.

Onderzoekers van het Monell Center in Philadelphia (Verenigde Staten) onderzochten de drempel om zoete smaak te kunnen proeven bij 216 kinderen tussen 7 en 14 jaar.

De kinderen kregen telkens een glas water en een glas suikerwater in verschillende concentraties voorgezet. De onderzoekers vroegen ze om aan te geven welk water een smaakje bevatte.

De resultaten liepen sterk uiteen. Het meest zoetgevoelige kind proefde de smaak al bij 0,005 theelepel suiker in het water. Het minst gevoelige kind had drie theelepels nodig voordat het een verschil opmerkte met gewoon water.


Genen

Opvallend is dat een lage zoetheidsdrempel ervoor zorgt dat kinderen sneller teveel suiker innemen en dus dik worden. De onderzoekers kwamen hier achter door het DNA van 168 van de kinderen te analyseren. Ze keken naar variaties in twee genen die geassocieerd zijn met sensitiviteit voor zoet en naar één gen dat de gevoeligheid voor bittere smaken bepaalt.

Juist variaties in het bitterheid-gen bleken van invloed te zijn op de zoetheidsdrempel. Kinderen die gevoeliger waren voor bittere smaken, namen ook eerder zoete smaken waar. Deze bitter proevende kinderen kregen een groter deel van hun dagelijkse calorieën binnen via toegevoegde suikers.


Onverwacht

De gevoeligheid voor zoet bleek dan ook samen te hangen met overwicht en obesitas, bleek uit een vetmeting. Hoe lager de zoetheidsdrempel, hoe hoger het percentage lichaamsvet. Dit in tegenstelling tot wat de onderzoekers van het Monell Center vermoedden.

“We hadden juist verwacht dat de meer obese kinderen minder gevoelig zouden zijn voor suiker en daarom meer suiker nodig hebben om evenveel van zoet te genieten als dunnere kinderen”, aldus een van hen.

12.16.15
by

1,8 miljoen Nederlanders weg rond de kerst

Dat meldt het Nederlands Bureau voor Toerisme en Congressen (NBTC) dinsdag.

De helft, ongeveer 900.000 mensen, zoeken een vakantiestek in het buitenland op. In vergelijking met vorig jaar zijn dat er 50.000 minder. Duitsland is het populairst. Ongeveer 30 procent vertrekt naar onze oosterburen. België, Frankrijk en Oostenrijk doen het ook goed.

De overige vakantiegangers blijven in Nederland. De helft hiervan kiest voor een vakantie in een bungalowpark. Een kwart viert de vakantie in een hotel.

Dit jaar is de kerstvakantie in het hele land van 19 december tot en met 3 januari.

12.16.15
by

Minderjarigen krijgen alcohol bijna zeven op de tien keer mee

Dat blijkt uit een onderzoek van het Nederlands Instituut voor Alcoholbeleid STAP en de Universiteit Twente naar de naleving van de wettelijke leeftijdsgrens door alcoholverstrekkers.

De onderzoekers lieten jongeren van 15 tot 17 jaar oud 5.886 aankooppogingen doen tussen 2013 en 2015. Gemiddeld was bijna 70 procent van deze pogingen succesvol. Het aantal malen dat alcohol werd meegegeven steeg in de drie onderzochte jaren licht.

Supermarkten bleken in gemiddeld 51,2 procent van de gevallen de wet correct na te leven door om identificatie te vragen en de alcohol niet te verstrekken. Voor slijterijeren was dit cijfer 41,8 procent. De horeca (22,2 procent), cafetaria’s (15,4 procent) en barvrijwilligers in sportkantines (15,2 procent) scoren het slechtst.


Toch meegeven

Er waren onderlinge verschillen tussen de supermarkten. Kassamedewerkers van Lidl, Albert Heijn en Plus bleken de wet het vaakst na te leven. Aldi-personeel scoort minder goed. Avondwinkels en supermarkten die geen onderdeel uitmaken van een keten deden het nog slechter.

Controle van het identiteitsbewijs blijkt geen garantie te zijn dat de drank niet wordt meegegeven. De cijfers laten zien dat alcohol vaak toch wordt meegegeven als de klant te jong blijkt.

Uit het onderzoek bleek verder dat alcoholverstrekkers in middelgrote en grote gemeenten gemiddeld de wet slechter naleven dan hun collega’s in kleine gemeenten. Er werden aankooppogingen gedaan in 133 gemeenten.

De alcoholleeftijd werd op 1 januari 2014 verhoogd van 16 naar 18 jaar.

12.16.15
by

Amputatie zonder bestraling mogelijk ongunstige optie bij borstkanker

Amputatie van de borst zonder bestraling lijkt een minder gunstig effect te hebben. Dat blijkt uit een studie, uitgevoerd in samenwerking met specialisten, van het Integraal Kankercentrum Nederland.

Het is nog onduidelijk waarom dit precies is, maar mogelijk zorgt de bestraling ervoor dat patiënten uiteindelijk genezen. Bij amputatie kunnen mogelijk eerder kankercellen in het borstweefsel achterblijven.

Bij de studie is rekening gehouden met allerlei verschillen, zoals de grootte en eigenschappen van de tumor.


Gegevens bestudeerd 

De onderzoekers bestudeerden de gegevens van ruim 37.000 vrouwen bij wie tussen de jaren 2000 en 2004 een vroeg stadium van borstkanker werd ontdekt. Van de vrouwen die een borstsparende operatie ondergingen, was na tien jaar nog 76,8 procent in leven. Bij vrouwen van wie de borst was geamputeerd, was dat 59,7 procent.

12.16.15
by

Ouderen verkopen woning voor lagere prijs

Dat meldt het Kadaster op basis van eigen onderzoek naar woningtransacties in de periode 2008-2014.

Ouderen van boven de 75 jaar verkochten hun woning vorig jaar voor een prijs die 17 procent lager lag dan in 2008. Verkopers van 36 tot en met 45 jaar lieten de prijs met 9 procent zakken. ”Er is een algemene trend zichtbaar: hoe ouder de verkoper, hoe groter de prijsdaling is geweest”, stelt het Kadaster.

Een van de verklaringen is dat oudere verkopers meestal geen nieuw huis kopen als zij hun woning hebben verkocht. Tussen 2012 en 2014 betrof dat 88 procent van de verkopers van 75 jaar en ouder.


Uitstromers

Onder uitstromers (mensen die de woningmarkt verlaten) lag de prijs vorig jaar gemiddeld 13 procent onder de prijs van 2008, bij doorstromers 9 procent. ”Een doorstromer heeft meer belang bij een hogere verkoopprijs, aangezien hij de opbrengst meeneemt in de aankoop van een nieuwe woning”, aldus het Kadaster.

Verder kochten ouderen hun woning vaak in een periode waarin de prijzen een stuk lager waren. Hierdoor komen zij minder snel in financiële problemen als zij zakken met de verkoopprijs.

Van de huiseigenaren ouder dan 75 jaar, kocht 61 procent de woning vóór 2003. Gemiddeld kochten zij hun woning 17,5 jaar geleden. Toen, in 1998, lag de gemiddelde prijs in Nederland meer dan 100.000 euro onder de huidige prijs.