De Amerikaanse regering waarschuwt vrouwen die zwanger zijn voor reizen naar Barbados, Bolivia, Ecuador, Guadeloupe, Saint Martin, Guyana, Kaapverdische eilanden en Samoa. 

Na landen als Colombia en El Salvador raden ook Jamaica en Ecuador vrouwen aan hun kinderwens uit te stellen, meldt Reuters. Brazilië was het eerste land dat die waarschuwing deed uitgaan. 

Gevolgen

De Universiteit van Granada deed onderzoek naar verschillende methoden om groenten te bereiden, waaronder bakken in ‘extra vergine’ olijfolie en koken in water. Ze maakten onder meer tomaat en pompoen klaar.

Vervolgens analyseerde het team de voedingswaarde van de bereide groenten. Uit de resultaten concludeerden ze dat de antioxidanten in de verschillende groenten beter behouden waren in de gebakken versies. Hetzelfde gold voor de hoeveelheid fenolen die in eerder onderzoek zijn gelinkt aan een verminderde kans op diabetes, kanker en slechtziendheid. 

In bepaalde gevallen bleek de voedingswaarde door de verhitting in extra virgine olijfolie zelfs te zijn toegenomen. 

Koken verlaagde daarentegen in sommige gevallen het aantal gezonde stoffen in de groenten, bakken verhoogde wel het vetgehalte en daarmee het aantal calorieën.

Beste bezoeker,

Wij zien dat u een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat u geen advertenties
ziet op NU.nl. Dit vinden wij jammer, want NU.nl is mede dankzij deze advertenties gratis toegankelijk.
Wilt u een uitzondering maken voor NU.nl, of meer lezen over hoe wij met advertenties omgaan?
Klik dan hier.

“De vraag naar eiwitrijk voedsel neemt de komende decennia sterk toe. Insecten zijn de oplossing, als voedsel voor dieren én mensen”, zegt Eric Michels van het Insect Protein Innovation platform (IPIP) tegen RTL Z.

Het IPIP is een samenwerkingsverband van bedrijven, universiteiten en een hogeschool. Het wil op het voormalige Floriadeterrein in Venlo een ‘insectencampus’ laten verrijzen, waar opleidingen en fabrikanten samen een optimale insectenproductie opzetten.

Krekels