Daily Archives: September 1, 2015

09.01.15
by

AH stopt met verkoop van omstreden kleurstoffen

Deze kleurstoffen zijn omstreden. Sinds 2010 moet op deze producten al een veiligheidswaarschuwing staan, waarin wordt gewaarschuwd dat het de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig kan beïnvloeden.

Foodwatch voert sinds vorige maand actie tegen producten waar deze kleurstoffen, E102, E104, E110, E122, E124 of E129, in zitten.

Ook de fabrikanten Raak (frisdranken), Hela (dressings) en Dapeppa (koekjes) hebben aan de consumentenorganisatie laten weten uiterlijk binnen een jaar te stoppen met de kleurstoffen. Jumbo heeft vooralsnog alleen de intentie uitgesproken te willen stoppen met de kleurstoffen maar heeft nog geen harde toezegging gedaan.

Hyperactiviteit

Azo-kleurstoffen staan al langer ter discussie. Een doorbraak volgde nadat wetenschappers van de Universiteit van Southampton in 2007 op basis van onderzoek concludeerden dat de stoffen hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken. Sindsdien worden deze kleurstoffen de ‘Southampton Six’ genoemd.

09.01.15
by

Win 5x Eet gewoon gezond

Je hoeft niet ziek te zijn om beter te worden. Dat is de onderkop van het boek Eet gewoon gezond. Auteurs Martijn van Raamsdonk en Anneke van den Broek zijn ervan overtuigd dat voeding je kan helpen om de gezondste versie van jezelf te worden. “Een natuurlijke en evenwichtige voeding hept het lichaam zichzelf te genezen en houdt het lichaam op het rechte pad.” Het heeft bij hen even geduurd voordat het lukte, maar ze zijn nu extra gemotiveerd om de kennis en ervaring te delen.

Wholefood

Van Raamsdonk en Van den Broek volgen het ‘wholefood-principe’; terug naar de oorspronkelijke voeding. Eten zoals we dat in een ver verleden deden, omdat het beter bij ons lichaam past. Met deze natuurlijke voedingswijze eet je gevarieerd en krijg je alle noodzakelijke voedingsstoffen binnen, maar belast je je lichaam volgens de auteurs niet overmatig.

Je moet je lijf zien als een oplaadbare batterij. Door het eten van veel bewerkte voedingsmiddelen, maar ook door stress, te weinig slapen en onvoldoende bewegen loopt je batterij langzaam leeg. Met allerlei kwaaltjes als gevolg. In Eet gewoon gezond willen Van Raamsdonk en Van den Broek je uitleggen hoe wholefood bijdraagt aan het verbeteren van de gezondheid. Het opladen van je batterij.

Informeren

Het boek bevat achtergrondinformatie op het gebied van je afweersysteem, voedingsstoffen en gewicht verliezen. Veel voedingsmiddelen zijn niet alleen maar goed of slecht. Het gaat om de dosering. Toch zijn de auteurs behoorlijk negatief over bijvoorbeeld suiker, E-nummers, gluten en koemelk. En hoewel ze je niets willen voorschrijven, hebben ze liever niet dat je geraffineerde producten, suiker- en suikervervangers, granen, peulvruchten en zuivel gebruikt.

Wat eet je dan wel? Groenten, fruit, eieren, noten en zaden, vlees, wild en gevogelte en vis. Op die manier krijg je alle voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig hebt. En het liefst allemaal biologisch. Eventueel aan de hand van een van de acht weekmenu’s en de recepten achterin het boek. Naast elk weekmenu bevat Eet gewoon gezond per week ook een aandachtspunt; bijvoorbeeld tussendoortjes, uiteten, supplementen of bewegen.

Praktisch

Eet gewoon gezond is een handzaam boek. Je hoeft geen ellenlange theoretische stukken tekst door te ploeteren. De uitleg is beknopt en helder. Een deel van de informatie wordt ter verduidelijking ook nog eens schematisch weergegeven, waardoor je echt een goed beeld krijgt van wat gewoon gezond eten volgens Van Raamsdonk en Van den Broek inhoudt. Naast de informatie en recepten vind je door het hele boek heen ook tips, quotes en ervaringen van andere mensen.

Zoals met veel boeken die gericht zijn op leefstijlverandering moet de methode je liggen. De recepten laten zien dat je met boekweitraps, notenbrood en amandelsneetjes ook prima zonder granen kunt. En ook nasi van bloemkoolrijst, eipizza en courgettespaghetti met gehaktsaus tonen de mogelijkheden. Zelfs als volledig wholefood je niet ligt, is Eet gewoon gezond een fijn boek. Het maakt je weer even bewust van wat je eet. En alle gezonde beetjes helpen.

Kun jij zo na de zomervakantie een extra steuntje in de rug gebruiken op de weg naar de gezondste versie van jezelf? Geef dan antwoord op onderstaande vraag en maak kans op een van de vijf exemplaren die we mogen weggeven. De actie loopt tot 23 september 2015.

Martijn van Raamsdonk is fysiotherapeut, manueel therapeut en voedingsdeskundige. In zijn praktijk ontmoet hij veel patiënten die beter voor zichzelf willen zorgen, maar dat veel mensen niet weten hoe ze dat in de praktijk moeten doen.

Anneke van den Broek maakte via Martijn kennis met een heel andere manier van eten en denken over gezondheid dan ze tot dan toe gewend was. Ze verloor flink wat kilo’s en ging zich verder verdiepen in het onderwerp.

09.01.15
by

‘Allerhandebox 14 euro duurder dan losse ingrediënten’

Dat blijkt uit een prijsmeting die Distrifood uitvoerde op AH.nl. 

Distrifood vergeleek de kosten van de eerste Allerhandebox, de maaltijdbox van Albert Heijn, met de prijs van de losse ingrediënten zoals die via de webwinkel van AH te koop zijn. De losse ingrediënten die worden geleverd in een vierpersoons Allerhande Box kosten ruim 35 euro als ze via de webshop worden besteld. De box voor vier personen komt hoger uit op 49 euro.

Een woordvoerder  van Albert Heijn in een verklaring: “De Allerhande Box is meer dan alleen de ingrediënten. Wij verzamelen de boodschappen voor consumenten en met de bijgeleverde recepten geven wij ze inspiratie. Daarnaast zit van elk product exact de juiste hoeveelheid in de box en zitten er producten in die niet in de winkel verkrijgbaar zijn. Bovendien bezorgen we de box gratis.”

Distrifood lijkt niet overtuigd door de moeite die 14 euro waard moet zijn. “Van de ingrediënten uit de eerste Allerhande Box is er echter slechts één dat niet rechtstreeks te bestellen is: cupjes met soja-gember-sesamdressing. Alle andere producten, in de meeste gevallen zelfs in exact dezelfde verpakkingsgrootte, zijn rechtstreeks te bestellen via AH.nl. Alle recepten zijn eveneens via AH’s website terug te vinden”, aldus Distrifood.

09.01.15
by

‘Nederlandse vrouw onderschat haar borstomvang’

Dit blijkt uit gegevens van webwinkel Vente-Exclusive. Het bedrijf deed onderzoek naar 10.000 teruggestuurde lingerie-artikelen.

Uit de gegevens blijkt dat Nederlandse vrouwen vaak een verkeerde cup-maat bestellen. Bij het passen van de online bestelde lingerie blijkt de beha toch kleiner of de borsten toch groter dan gedacht. 

Bij ruim 70 procent van de geretourneerde beha’s blijkt de maat niet juist te zien. Opvallend daarbij is dat in het merendeel van die gevallen (65 procent) het gekochte bovenstuk te klein was.

09.01.15
by

‘Vragenlijst voorspelt nieuwe depressie bij piekeraars’

Dit blijkt uit onderzoek van het AMC, waarvan de resultaten zijn gepubliceerd in het Journal of Clinical Psychiatry.

De onderzochte vragenlijst is de Leiden Index for Depression Sensitivity, een vragenlijst van 34 items. Deze vragenlijst meet welke gedachten je krijgt bij een verdrietige stemming.

Hoe hoger de score op de lijst, hoe waarschijnlijker het is dat iemand opnieuw depressief wordt. Volgens de onderzoekers blijkt dat een verhoging van 20 punten op de score op de lijst de kans op terugval na 3,5 jaar met 10 tot 15 procent vergroot. Iemand met een hoge score (90) op deze lijst heeft een kans van rond de 75 procent op een terugval.


Piekeren

Uit de analyse blijkt dat ‘rumineren’, het dwangmatig piekeren over je verdriet en negatieve ervaringen, samengaat met een grotere kans op een terugval. Een andere factor die van belang is onverschilligheid, het ontbreken van interesse in je omgeving.

Volgens de onderzoekers zijn extra studies nodig om definitief vast te stellen of de vragenlijst een hulpmiddel voor clinici zou kunnen zijn om het risico op terugval van individuele patiënten te voorspellen.

“Adequaat voorspellen van risico op terugval en daarop gerichter therapie instellen zou de last van depressie aanzienlijk kunnen verlichten”, zegt eerste auteur Caroline Figueroa van de afdeling Psychiatrie van het AMC.

09.01.15
by

AH stopt met verkoop omstreden e-nummers

Consumentenorganisatie Foodwatch voert sinds vorige maand actie tegen producten waar deze zogenoemde ‘Southampton Six’ kleurstoffen in zitten.

Op deze producten moet sinds 2010 al een veiligheidswaarschuwing staan, waarin wordt gewaarschuwd dat het de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig kan beïnvloeden. Foodwatch vindt echter dat deze kleurstoffen – E102, E104, E110, E122, E124 of E129 – helemaal niet in voedsel thuishoren.

De stoffen zitten in bijvoorbeeld frisdrank, dressing en koekjes. Albert Heijn was in 2010 al gestopt met het gebruik van de kleurstoffen in producten van het eigen merk voor kinderen. Het is de bedoeling dat eind volgend jaar ook geen A-merken meer verkocht worden met deze E-nummers erin.


Hyperactiviteit

De E-nummers worden de ‘Southampton Six’ genoemd omdat wetenschappers van de Universiteit van Southampton erachter kwamen dat ze hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken.

09.01.15
by

‘Babyvoeding bevat te veel zoete groenten en fruit’

Dat zeggen wetenschappers van de universiteit van Glasgow.

Hun onderzoek toont aan dat veel babyvoeding vooral zoete vruchten en groenten, zoals wortel, bevatten. Bittere groenten zoals spinazie komen in mindere mate voor. Het gebrek aan variëteit zorgt ervoor dat kinderen niet gewend raken aan bittere smaken. 

De onderzoekers hebben 329 verschillende soorten babyvoeding geanalyseerd. De meest voorkomende ingrediënten zijn: appel, banaan, tomaat, mango, wortel en zoete aardappel. Groene groenten kwamen nauwelijks voor in de potjes. 

“Kinderen hebben een aangeboren voorkeur voor zoete smaken”, laten de onderzoekers weten. “Fabrikanten weten dat er veel vraag is naar gezonde producten, maar willen ook dat hun product smakelijk is. Daarom kiezen ze voor zoete groenten en fruit.”


Onrealistisch

“Ouders moeten hun kinderen kennis laten maken met minder aanlokkelijke bittere smaken, want het is onrealistisch om van fabrikanten te verwachten dat ze minder smakelijke producten op de markt brengen”, aldus de onderzoekers.

09.01.15
by

22-jarige Utrechter fietst in twee jaar wereld rond

Creemers zal de komende twee jaar 55.000 kilometer fietsen en 53 landen bezoeken. “Ik ben niet echt zenuwachtig, maar het is natuurlijk wel heel spannend”, vertelt Rick Creemers aan NU.nl.

Hij spaart al zo’n zestien jaar voor zijn reis. “Op zesjarige leeftijd wist ik al dat ik later een wereldreis wilde maken. Sindsdien zet ik geld opzij. Vroeger reisden we al veel. Toen ik met mijn moeder en zus in Australië was, wist ik: later wil ik de hele wereld rond.”


Fietsen van opa

Het fietsen heeft Creemers dan weer van zijn opa, die vroeger ook grote fietstochten heeft gemaakt. “Ik doe alles op de fiets, zelfs verhuizen. Wel heb ik in de aanloop naar deze reis elke dag gesport om een goede conditie te krijgen. Gelukkig houd ik erg van sporten.”

Dinsdagochtend start de pas afgestudeerde Creemers met zijn tocht. Vanaf Utrecht fietst hij naar Maleisië en gaat daarna verder naar Indonesië en de rest van Azië. Na Indonesië pakt Creemers de boot naar Australië, waar hij van noord naar zuid zal rijden.

Vervolgens pakt hij het vliegtuig naar Alaska en fietst naar Zuid-Amerika. Vanaf daar gaat de Utrechter naar het Zuid-Afrikaanse Kaapstad, om vervolgens naar Israël te fietsen en via de Balkan en Marokko weer naar de Domtoren te fietsen.


Geen zorgen

“Ik kijk er vooral heel erg naar uit dat ik weinig zorgen zal hebben”, aldus Creemers. “Geen sociale media en bovendien hoef ik niet te denken aan zaken als belasting betalen of het opladen van mijn OV-chipkaart.”

Bang voor eenzaamheid is de 22-jarige Utrechter niet. Wel ziet hij op tegen de conflictgebieden waar hij doorheen zal fietsen. “Ik ben blij als ik de onveilige stukken van bijvoorbeeld Zuid-Soedan, Kenia en Colombia heb gehad.”

Toch laat hij zich daardoor niet uit het veld slaan. “Anders was ik nooit aan deze reis begonnen. Mocht het fout gaan, dan heb ik reservemateriaal en een GPS bij me, zodat iedereen weet waar ik zit. Ik spring gewoon in dit avontuur en ik zie wel wat er gebeurt.”


Sollicitaties

In eerste instantie was Rick Creemers van plan om na zijn afstuderen te gaan werken. Van de zes sollicitaties die hij had lopen, was hij al bij vijf werkgevers aangenomen. Toch besloot hij een half jaar geleden om de banen te annuleren en zijn droom uit te laten komen.

“Ik dacht: is dit nu wat ik wil? Nee, ik wil de wereld zien. Toen heb ik de werkgevers opgebeld en ze mijn plan verteld. Allemaal zeiden ze: als je over twee jaar weer terug bent, hebben wij een baan voor je. Heel bijzonder.”

09.01.15
by

Veel afval in Duitsland door meeneemkoffiebekers in het verkeer

Per uur belanden inmiddels 320.000 koffiewegwerpbekers bij het afval. Reden voor Duitse milieuclubs om door middel van een campagne aandacht te vragen voor het probleem. Daarbij stellen ze ook een heffing voor van 20 eurocent op de koffiebekers.

Niet alleen ontstaat er volgens de milieuorganisaites een berg afval, ook vergt de productie van de bekers veel materiaal en energie. Op de elektriciteit die nodig is om de jaarlijke hoeveelheid bekers voor ‘coffee-to-go’ te produceren, kan volgens hen een kleine stad draaien.

09.01.15
by

Wetenschappers ontwikkelen ijs dat langzaam smelt

Dat meldt The Telegraph op basis van onderzoek van de universiteit van Edinburgh.

De natuurlijke proteïne BslA wordt gebruikt om ijs te maken dat langer bevroren blijft bij warme temperaturen. De proteïne helpt bij het binden van lucht, vet en water, wat noodzakelijk is voor het maken van ijs.  

Volgens de Schotse wetenschappers wordt ook het vormen van waterkristallen voorkomen, waardoor het ijs zacht en romig blijft. BslA zou er bovendien voor zorgen dat het ijs minder vet en calorierijk is. 

De proteïne komt nu voor in het Japanse ontbijtgerecht natto, dat gemaakt wordt van gefermenteerde sojabonen. De wetenschappers verwachten dat het langzaam smeltende ijs over drie tot vijf jaar in winkels te koop is.