Daily Archives: October 6, 2015

10.06.15
by

Kun je zware botten hebben?

Helaas, het is een fabel. Zware botten bestaan niet. Als je te zwaar bent, weeg je meer voor je lengte dan goed is voor je gezondheid. Dit heeft niets met het gewicht van je botten te maken, maar met een te veel aan lichaamsvet.

De botten van zware mensen zijn niet veel zwaarder dan die van lichtere mensen. Het is wel afhankelijk van je lengte. Het kan maar zo zijn dat het skelet van iemand van 100 kilo hetzelfde gewicht heeft als iemand van 70 kilo.

BMI

Bij de berekening van je Body Mass Index (BMI) wordt dan ook met je gewicht en lengte rekening gehouden. Je BMI kun je berekenen met behulp van een BMI-meter. Zo kun je bepalen of je gezond gewicht hebt of dat je te zwaar bent.

Heb jij een goede vraag? Stuur ons een mail.

10.06.15
by

Is drinken tijdens het eten ongezond?

Patricia Schutte, voedingsdeskundige

Het is niet slecht om iets te drinken bij het eten, ook niet voor je spijsvertering. Er wordt wel beweerd dat drinken helpt om darmen te ontslakken of te ontgiften of dat drinken helpt tegen verstopping of obstipatie. Dit is niet bewezen. Ook is niet bewezen dat veel drinken zorgt voor een mooiere huid.

Vocht

Dranken leveren vocht en houden daardoor de urineproductie op gang, waardoor afvalstoffen worden afgevoerd uit het lichaam. Water, thee en koffie zonder suiker en frisdranken zonder energie, bevatten de minste calorieën. Tannines uit thee kunnen mineralen zoals calcium en ijzer binden waardoor ze niet meer beschikbaar zijn voor opname in de darm. Bij een gevarieerde voeding blijkt dit echter geen noemenswaardig effect te hebben op de voorziening met deze stoffen in het lichaam.

Risico

Sommige dranken kunnen risico’s opleveren voor de gezondheid als je er te veel van drinkt, ongeacht of dit bij de maaltijd is of niet. Dat geldt voor: alcohol, vruchtensappen, frisdranken en energiedrankjes.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Patricia Schutte werkt al meer dan 25 jaar als voorlichter bij het Voedingscentrum in Den Haag. Ze geeft antwoord op vragen over gezond, duurzaam en veilig eten.

10.06.15
by

Hoe snel verdwijnt vitamine C uit sinaasappelsap?

Patricia Schutte, voedingsdeskundige

Versgeperst sap bevat tot ongeveer 50 procent meer vitamine C dan sap uit concentraat. Sinaasappelsap met vruchtvlees bevat nog meer vitamine C en er zitten ook voedingsvezels in. 

Zuurstof

Na het openen van een fles of pak sap neemt het vitamine C-gehalte af. Bij zure sappen, zoals sinaasappelsap, gaat dat niet heel snel: Het gehalte aan vitamine C neemt af met maar ongeveer 2 procent per dag. Door sap te schudden kan er meer vitamine C verloren gaan. Dat komt door de zuurstof die door het schudden in het sap komt.

In het donker bewaren

Flessen sap kunnen overigens het beste in het donker bewaard worden, omdat anders het vitamine C-gehalte sneller terugloopt. Vitamine C wordt onder invloed van licht afgebroken.

Hier kun je meer informatie lezen over sinaasappelsap.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Patricia Schutte werkt al meer dan 25 jaar als voorlichter bij het Voedingscentrum in Den Haag. Ze geeft antwoord op vragen over gezond, duurzaam en veilig eten.

10.06.15
by

Verschil tussen tafelsuiker en fruitsuiker?

In fruit zitten fruitsuikers (glucose en fructose). Toegevoegde suikers zijn suikers die fabrikanten toevoegen aan producten, of die je zelf toevoegt, bijvoorbeeld suiker of honing in je thee of yoghurt.

Net zoals bij fruit, bestaan deze suikers uit de bestanddelen glucose, fructose of een mengsel hiervan. Ook toegevoegde suikers zijn van natuurlijke oorsprong. Kristalsuiker bijvoorbeeld is afkomstig uit suikerbieten of suikerriet.

Glucose en fructose

Het lichaam verwerkt tafelsuiker en fruitsuiker op dezelfde manier. In de darmen splitsen beiden zich in glucose en fructose. Het lichaam zet fructose om in glucose, die wordt gebruikt voor de energievoorziening. Alle suikers bevatten ongeveer evenveel calorieën. In vloeibare suikers zoals honing of fruitstroop zitten net iets minder calorieën omdat het ook water bevat.

Voordelen van fruit

Hoewel in fruit dus suikers zitten, levert het ook belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels en vitamine C die goed zijn voor je gezondheid.

Bovendien hebben mensen die voldoende fruit eten een verminderd risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Daarom ook het advies om twee stuks fruit per dag te eten. Fruit is dus gezonder dan zoete snacks die wel suikers, maar verder weinig nuttige voedingsstoffen bevatten.

Wil je nog meer lezen over suikers? Bekijk Alles over zoet.

10.06.15
by

Pepsi maakt tijdelijk ‘Perfect’-fles uit Back to the Future

Dat meldt de website Slashgear.

Veel fans kijken reikhalzend uit naar 21 oktober 2015, de dag waarop het tweede deel van Back to the Future 2 zich grotendeels afspeelt. In de film belandt hoofdrolspeler Marty McFly (Michael J Fox) met zijn vriend Doc Brown (Christopher Lloyd) in dat jaar om de toekomst van zijn familie veilig te stellen. In de toekomst wordt onder meer ‘Pepsi Perfect’ gedronken.

Ter gelegenheid van deze dag heeft Pepsi nu dus deze ‘Perfect’ daadwerkelijk in productie genomen. De bijzondere fles heeft een futuristisch design en is voor een zeer beperkte tijd verkrijgbaar en kan alleen online worden gekocht. De oplage bedraagt 6500 exemplaren. De kosten bedragen heel toepasselijk 20,15 dollar.

Pepsi zal de flesjes de komende weken ook op een aantal ludieke plekken verspreiden, zoals de New York Comic Con. Op deze bijeenkomst krijgen de eerste tweehonderd fans die verkleed gaan als Marty McFly sowieso een flesje mee.

10.06.15
by

Jellinek waarschuwt ADE-toeristen met drugsfilmpje

Met het oog op het Amsterdam Dance Event (ADE), waar vorig jaar drie bezoekers overleden na xtc-gebruik, heeft de kliniek een filmpje laten maken waarmee de toerist gewaarschuwd dient te worden.

“Wees er van bewust dat drugs in Nederland vaak sterker zijn dan in je eigen land. Koop niet op straat, dat is de grootste toeristenvalkuil die er is. Er kan van alles inzitten.”

Het instituut zal een extra testpunt op de Keizersgracht openen, zo meldt het op de campagne-website. Tijdens ADE is het voor bezoekers mogelijk hier hun drugs te laten testen.

Vrijdag waarschuwde Trimbos nog voor levensgevaarlijke xtc-pillen die in omloop zouden zijn. De pillen bevatten een extreem hoge dosis MDMA. 

Bekijk hier de voorlichtingsvideo:

Bekijk hier de voorlichtingsvideo:
Bekijk hier de voorlichtingsvideo:

10.06.15
by

‘Minder eten door combinatie van smaakstoffen’

Dat blijkt uit onderzoek van het Maastricht UMC+ bij gezonde vrijwilligers.

De smaakstoffen werden via een sonde rechtstreeks toegediend in de dunne darm, waar zich, net als op de tong, receptoren bevinden die deze stoffen kunnen waarnemen. Bij vrijwilligers is nu voor het eerst aangetoond dat een combinatie van de drie smaakstoffen er ook daadwerkelijk voor kan zorgen dat zij minder gaan eten.

De mens is in staat om vijf basissmaken te onderscheiden: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Umami laat zich nog het best omschrijven door de term ‘hartig’ en komt van nature voor in bijvoorbeeld tomaten, zeewier en champignons. Ook in producten als chips, kaas en bouillonblokjes is de smaak waarneembaar.

Op de tong bevinden zich de receptoren die deze smaken kunnen waarnemen. Opmerkelijk is dat deze smaakreceptoren zich tevens in de dunne darm bevinden. Daar hebben ze echter een geheel andere functie dan smaaksensatie.


Maaltijd

Via een sonde in de dunne darm kregen de vrijwilligers smaakstoffen toegediend die normaliter door de tong worden waargenomen als zoet, bitter en umami. Vervolgens kregen ze een warme maaltijd voorgezet en werd de voedselinname vergeleken in verschillende onderzoekssituaties.

Een combinatie van de drie smaakstoffen bleek er uiteindelijk voor te zorgen dat de deelnemers zo’n 60 kilocalorieën minder consumeerden in vergelijking met de controlegroep (486 kilocalorieën versus 422 kilocalorieën). De smaakstoffen zelf bevatten overigens nauwelijks calorieën.

“Eten is een complex proces”, zegt hoofdonderzoeker Mark van Avesaat van het Maastricht UMC+. “Voedingsmiddelen bestaan namelijk uit veel meer dan alleen maar smaakstoffen. Dat de smaken bitter, zoet en umami een invloed kunnen uitoefenen op het hongergevoel staat nu echter wel vast.

In de toekomst zouden er bijvoorbeeld capsules ontwikkeld kunnen worden met als basis deze drie smaakstoffen. Op die manier zou je de voedselinname kunnen beïnvloeden ter ondersteuning van het afvallen. Om dat daadwerkelijk te verwezenlijk is echter nog wel meer onderzoek nodig.”

10.06.15
by

Nederlandse touroperators mijden olifantenritten

Afgelopen weekeinde begon actiegroep World Animal Protection (WAP) een petitie tegen Thomas Cook Group om olifantentrips uit reisprogramma’s te halen. De reisgigant biedt echter naar eigen zeggen al geruime tijd geen uitstapjes met olifanten meer aan.

“Thomas Cook Group is enige tijd geleden al gestopt met het aanbieden van olifantenexcursies aan onze Britse en Noord-Europese klanten en onze bedrijven op het Europese vasteland, waaronder Duitsland, hebben ook de excursies uit hun programma’s verwijderd.”


Duurzaam

De ANVR hamert al jaren op het belang van duurzaam toerisme waaronder ook rol van dieren, en zegt dat het überhaupt ‘beter is om het niet aan te bieden’. De koepelorganisatie verzorgt trainingen duurzaam toerisme voor leden over wat je wel moet aanbieden en wat niet. Maar de organisatie kan niet dwingend optreden naar reisorganisaties, aldus een woordvoerster. “Het is aan bedrijven zelf om duurzaamheid na te streven.”

Thomas Cook is in Nederland actief via de bedrijven Vrij Uit en Neckermann. Beiden bieden al jaren geen olifantenexcursies aan.

10.06.15
by

‘Wie vaker boodschappen doet, eet meer verse groenten en fruit’

Dat blijkt uit onderzoek door de Australische branche-organisatie van groente- en fruittelers AUSVEG. 

Steeds minder Australiërs halen alle boodschappen voor de hele week in één keer. Dat kan hun gezondheid ten goede komen. Meerdere keren per week boodschappen doen, heeft tot gevolg dat mensen meer verse groente en fruit kopen. Eén extra supermarktbezoekje zorgt voor 3,8 extra porties groente en fruit per week.

Het onderzoek laat zien dat 80 procent van de consumenten vaker dan 1 keer per week versboodschappen doet. Twee derde gaat zelfs vaker dan 2 keer per week naar de winkel om verse groente en fruit te kopen. 

“De meeste Australiërs slaan niet één keer per week groot in – ze zien de supermarkt steeds meer als een ‘uitbreiding van hun koelkast’. Ze kopen dus alleen genoeg versboodschappen voor de komende paar dagen waardoor ze voedselverspilling voorkomen”, zegt woordvoerder Kurt Herman. “Het is bemoedigend om te zien dat consumenten meer met hun gezondheid bezig zijn.”


Grotere rol 

Het onderzoek vond plaats in het kader van een langlopende studie naar het aankoopgedrag rondom groenten en fruit. Voor consumenten blijken gemak en gezondheid een steeds grotere rol te gaan spelen. Dat biedt perspectief voor maaltijdboxen, die ook in Australië in opkomst zijn. “Consumenten willen gemak, maar wel zelf alles klaarmaken. Ze zoeken naar gezonde opties en willen verspilling verminderen”, aldus Herman.

10.06.15
by

Glasdeeltjes in wijn van Lidl

Het gaat om flessen Comté Tolosan Moelleux blanc 2014 van Leroy Chevalier.

De flessen hebben het lotnummer L3054AA. Omdat mensen bij het drinken gewond zouden kunnen raken, kunnen klanten de flessen terugbrengen naar de winkel, aldus de supermarktketen maandag.

Vorige week was al gewaarschuwd voor kleine glasdeeltjes in flessen witte wijn Graves Supérieures. Die flessen, met code L521601A4, worden onder meer verkocht bij SPAR, PLUS, Dirk van den Broek, Dekamarkt, Boni, Jan Linders, Poiesz, DEEN en MCD. Het is niet bekend of voor die wijn dezelfde soort flessen is gebruikt als bij de Comté Tolosan.