Dat blijkt uit onderzoek door PanelWizard Direct onder ruim 1.000 Nederlanders, in opdracht van La Place.

In één op de tien huishoudens wordt zelfs iedere dag gekookt met producten die niet voorverpakt, voorgeschild of op een andere manier bewerkt zijn. Vijftigplussers doen dat overigens vaker dan jongeren.

Als reden om te koken met verse producten zegt de meerderheid van de ondervraagden dat het “in ieder geval een gezond gevoel geeft”. 86 procent van de ondervraagden is bereid langer op een product te wachten als het vers wordt klaargemaakt, zelfs als dit hierdoor meer geld kost.

Gebrek aan tijd

Dat blijkt uit het onderzoek Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology, een tijdschrift van de American Heart Association.

“Ongeveer een derde van de patiënten die een bypassoperatie ondergaat, ontwikkelt een hartritmestoornis”, vertelt onderzoeker Jonathan S. Steinberg van de University of Rochester. “Dit verhoogt het risico op cardiovasculaire complicaties. 

Botuline toxine, beter bekend als botox wordt geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum. Het is heel giftig, maar in piepkleine hoeveelheden kan het na injectie, de prikkeloverdracht van de zenuwen naar de spieren blokkeren. Spieren verslappen en zullen niet meer samentrekken.

Test

Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Bordeaux. De resultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of the American Geriatrics Society.

Bij aanvang van de studie gaven de deelnemers met behulp van een enquête aan hoeveel last ze hadden van gehoorverlies. Van deze 65-plussers kampten er 137 met ernstig gehoorverlies, 2394 deelnemenrs hadden geen gehoorproblemen en 1139 mensen hoorden wat slechter. Zij hadden bijvoorbeeld moeite om een gesprek te volgen als er meerdere mensen aan het woord waren of in een lawaaierige omgeving. 

Vanaf 1989-1990 werden de deelnemers 25 jaar lang gevolgd. Met behulp van de Mini-Mental State Examination, een gestandaardiseerde vragenlijst, werden hun cognitieve functies gemeten. Bij het begin van het onderzoek scoorden de deelnemers met een verminderd gehoor al slechter op deze test.

Opvallend

Een hoortoestel bleek de senioren echter scherp te houden. Deelnemers die last hadden van gehoorverlies en daarom een hoortoestel droegen, vertoonden dezelfde mate van cognitieve achteruitgang als de controlegroep met een goed gehoor.

Dit meldt Missethoreca woensdag.

Volgens de organisatie is het Van der Valk-hotel langs de A1 kanshebber omdat het ‘standaard en vrijwillig’ zijn gastenlijst aan de politie afstaat. De overheid mag in een concreet onderzoek naar deze informatie vragen, maar sommige hotels, waaronder het betreffende filiaal van Van der Valk, geeft deze lijst volgens de organisatie echter vrijwillig en structureel.

De hotelketen zegt inmiddels gestopt te zijn met het aanleveren van de gastenlijsten. Woensdag 28 oktober worden de Big Brothers Awards uitgereikt in de Stadschouwburg in Amsterdam.

Dit meldt de Wageningen University woensdag in een persbericht. 

Levensmiddelentechnoloog Atze Jan van der Goot ontwikkelde een nieuwe technologie die de ingrediënten van peulvruchten zoals sojabonen zodanig bewerkt dat er een ‘vleesstructuur’ ontstaat van de fijnheid en vezelstructuur van een biefstuk.

Dit concept is de basis voor de ontwikkeling van een vegetarische biefstuk. Daarnaast is de methode van productie een stuk energiezuiniger. Het vergt slechts tien procent van de energie van bestaande productiemethoden van vleesvervangers.

Volgens de Universiteit breekt hiermee een nieuwe fase aan in de ontwikkeling van alternatieven voor vlees. Hoe lang het nog duurt voordat de nieuwe duurzame vleesvervanger op de markt komt, kan Van der Goot niet zeggen. “Ons prototype moet daarvoor nog worden doorontwikkeld naar een volwaardige productiefaciliteit.”

Dat blijkt uit een onderzoek van De Amerikaanse Cornell University. De resultaten zijn verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift Health Education and Behavior.

De onderzoekers vroegen aan 481 vrouwen wat ze allemaal in de keuken hebben staan aan apparatuur en producten. De vrouwen gaven bovendien hun lengte en gewicht door. Vervolgens werden de keukens van 215 andere vrouwen gefotografeerd om te kunnen zien wat zij zoal op het aanrecht hadden liggen. Ook hun BMI werd in kaart gebracht.

De onderzoekers vonden een duidelijk verband tussen het BMI van de deelnemers en de inhoud van hun keuken. Vrouwen die alleen een fruitschaal in het zicht hadden staan, hadden gemiddeld een lager BMI dan vrouwen met snoep, ontbijtgranen of frisdrank op het aanrecht. Het verschil in gewicht liep uiteen van 9,4 tot 14,4 kilogram.

Andere inrichting

Het Beter Leven-keurmerk moet volgend jaar behalve op vlees, ook op kaas en zuivelproducten prijken. De vraag om extra certificering komt uit de zuivelsector zelf, zegt Frank Dales, directeur Dierenbescherming tegen Levensmiddelenkrant.

Sinds het loslaten van de melkquota dit voorjaar zijn melkveehouders meer melk gaan produceren en rukt schaalvergroting op. De sector heeft behoefte aan producten die zich onderscheiden en diervriendelijkheid sluit aan bij wat consumenten willen.

Beter Leven sterren

Duurder

Dat blijkt uit een enquête van Psychologie Magazine waarvoor 750 Nederlanders zijn ondervraagd.

Te veel teruggekregen wisselgeld houden en kantoorartikelen mee naar huis nemen zijn de twee ‘vergrijpen’ die mensen het vaakst toegeven (beide 69 procent). Op de voet gevolgd door illegaal downloaden, de schoonmaker zwart uitbetalen en het niet zeggen als de rekening in een restaurant te laag is.

Ruim één op de tien mensen geeft toe zijn Belastingaangifte niet helemaal eerlijk in te vullen. Dit zijn vooral mannen. Als meest voorkomende redenen voor het sjoemelen worden ‘ze merken het toch niet’, ‘het ging om zo’n laag bedrag’ en ‘ze hebben het er zelf naar gemaakt’ genoemd.

De boel beduvelen

Dat blijkt uit een onderzoek van Groupon onder ruim 1.000 Nederlandse consumenten.

Meer dan de helft (56 procent) van de vrouwen zegt dat hun budget ze weerhoudt uiterlijke veranderingen door te voeren zoals gezonder eten, meer aan lichaamsbeweging doen, naar de kapper gaan of hun tanden laten bleken. Bij de mannen is dat een kleinere groep (31 procent).

Als mannen hun portemonnee trekken voor uiterlijke verbeteringen, doen ze dat makkelijker dan vrouwen. “Dat is echt iets van de laatste tijd”, aldus Shurendy Gerardus, directeur van de aanbiedingensite. “Traditioneel richtten kortingsacties voor het uiterlijk zich alleen op vrouwen. Dat is aan het veranderen.” 

Zelfverzekerd

Dat maakt de organisatie bekend in een persbericht.

De eerste editie van het ‘discoboodschappen’ in Nederland was binnen vijf minuten uitverkocht, Van de duizend aanmeldingen mochten vijfhonderd feestgangers naar het discofeestje tussen de schappen van een Amsterdamse supermarkt. De supermarkt werd na sluitingstijd omgebouwd tot discotheek inclusief dansvloer, discoballen, bowlingbaan, silent disco en dj’s.

Voor de Berlijnse versie van dit evenement is door de Nederlandse initiatiefnemers een bus en hotel afgehuurd voor zestig Nederlandse feestgangers die meegaan.

De organisatoren kwamen op het idee nadat iemand in een supermarkt een brief opgehangen had met de vraag of het mogelijk was om een dergelijk evenement te organiseren. Ze besloten met het idee aan de haal te gaan en met supermarktketens in gesprek te gaan.