Gratis receptenboekje
Wekelijks het laatste nieuws en de gezondste tips in je inbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang het gratis boekje met lekkere ontbijtrecepten.

1. Laat 3 eetlepels water heet worden en roer hier de draadjes saffraan door. Laat dit een paar minuten staan.
2. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
3. Fruit de ui in de olie zacht.
4. Voeg de rijst en het water met de saffraan toe en roer dit door elkaar.
5. Giet er zoveel water bij dat er een vingerkootje water boven de rijst staat.
6. Kook de rijst in ca. 20 minuten gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
7. Was de rozijnen en leg ze de laatste minuten van de kooktijd op de rijst.
8. Schep de rozijnen door de rijst.

Menusuggestie

Lekker met een omelet en sperziebonen.

Hiervoor heb je nodig:   
Luchtige kruidenomelet
400 gram sperziebonen

1. Maak de ui, de knoflook en de tomaten schoon.
2. Snijd de ui en de knoflook in snippers en de tomaten in blokjes.
3. Laat de witte bonen uitlekken.
4. Fruit de ui en de knoflook zacht in de margarine.
5. Voeg de tomaten toe en smoor dit zacht.
6. Schep de helft hiervan in een pan.
7. Schep de witte bonen door de overgebleven ui en tomaat.
8. Pureer dit met een staafmixer of in de keukenmachine. Voeg een beetje bouillon toe als de massa te stijf is.
9. Schenk de rest van de bouillon in de pan bij de tomaten.
10. Klop de eieren los en schep ze met de kaas door de bonenpuree.
11. Maak het op smaak met peper.
12. Was de paprika’s en snijd de steelaanzet er voorzichtig uit. Verwijder de zaadlijsten en pitjes.
13. Vul de paprika’s met het bonenmengsel en zet ze in de pan.
14. Laat de paprika’s op klein vuur in 20-25 minuten gaar worden.

Menusuggestie

Lekker met aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
300 gram aardappelpuree