Strengere controle op ontsmetten van vis voor consumptie

Het gaat onder meer om het middel Mucusol. Dat wordt legaal gebruikt om het slijm van een gevangen vis af te halen. Maar het kan ook worden gebruikt om vis te ontsmetten en dat mag niet.

”Als een bedrijf hygiënisch met vis omgaat, word je er niet ziek van. Maar als ze dat niet doen, maskeert zo’n ontsmetting dat ze onhygiënisch werken en dat willen we niet”, aldus een NVWA-woordvoerder na een bericht van Omroep Gelderland.

De dienst benadrukt dat de ontsmettingsmiddelen zelf niet gevaarlijk zijn voor de volksgezondheid.

Nederland telt ongeveer vierhonderd bedrijven die vis verwerken.

Recordaantal bezoekers voor Margriet Winter Fair

Zaterdag bezocht tevens de miljoenste bezoeker de Margriet Winter Fair, die dit jaar voor de vijftiende keer werd gehouden.

Een week lang werd in de Jaarbeurs in Utrecht het evenement van het gelijknamige weekblad gevierd, met het thema kerst. 

De lezers van Margriet kunnen honderden workshops op creatief, beauty en culinair terrein volgen. 


Optredens

Ook gaven onder anderen Jan Smit, Brigitte Kaandorp, Nick en Simon en Van Velzen optredens. Bekende schrijvers als Adriaan van Dis, Isa Hoes en Esther Verhoef gaven lezingen.

De eerste editie in 2001 was betrekkelijk klein op het Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in Beesd, maar werd al gelijk druk bezocht. De zestiende editie is al aangekondigd voor 18 tot en met 24 november 2016.

‘Snackwand in supermarkt is stap in verkeerde richting’

Vorige week maakte supermarktketen Deen bekend een pilot te starten in enkele supermarkten die in de buurt van scholen staan. Een winkel in Zaandam is uitgerust met een snackwand waar onder meer frikandelbroodjes, saucijzenbroodjes, kaasbroodjes en frisdrank in liggen. Ook in Almere Haven komt zo’n wand.

Een van de argumenten van de supermarkt is dat de scholieren dan niet de winkel in hoeven voor wat drinken en een snack. Volgens het Voedingscentrum worden mensen hierdoor gestimuleerd om te veel te eten en te weinig te bewegen. “Hierdoor wordt het makkelijker om ongezonde keuzes te maken in plaats van maatschappelijk verantwoord te ondernemen.”


‘Maatschappelijk probleem’

“Het Voedingscentrum informeert mensen over hoe zij door de omgeving bewust worden aangezet om te eten. Daarnaast worden er handvatten geboden om daarmee om te gaan”, zo legt directeur Gerda Feunekes van het Voedingscentrum toe. “Ook spreken we partijen die eten aanbieden op hun verantwoordelijkheid aan. Dit is een maatschappelijk probleem.”

Volgens Feunekes zijn scholen ook bezig met het gezonder maken van hun kantines. “Dit plan werkt dit voornemen en hun plannen tegen.”

‘Paspoortcontrole binnen Europa aangescherpt na aanslagen Parijs’

Dat meldt Reuters donderdag op basis van vertrouwelijke documenten waarin Frankrijk vraagt om een aangescherpte controle na de aanslagen in de hoofdstad.

Voor maart 2016 moet bij het binnentreden van een Schengenland niet alleen visueel het paspoort worden gecontroleerd, maar moeten de gegevens ook door de databank van Interpol gehaald worden.

Zo kan er gecontroleerd worden of mensen geen strafblad hebben, of gevolgd worden door veiligheidsdiensten in andere landen. 

Het voorstel wordt vrijdag behandeld door Europese ministers, zo meldt Reuters.

Meer mensen hebben hoop op werk verloren

Vorig jaar waren er bijna honderdduizend mensen die de hoop op het vinden van een passende baan verloren hadden, blijkt uit cijfers van het Centraal Planbureau (CPB) en het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Zij waren wel beschikbaar voor werk, maar zochten hier niet naar.

Aan het begin van de crisis in 2008 telde Nederland nog 54.000 ontmoedigden. De werkloosheid begon toen al op te lopen, maar mensen werden nog niet meteen zo pessimistisch dat ze stopten met het zoeken naar werk.

Pas vanaf 2011 steeg het aantal mensen dat zich ontmoedigd terugtrok van de arbeidsmarkt aanmerkelijk.

Het gaat vooral om 45-plussers en vrouwen. Veel ontmoedigden leven nu van de bijstand of van een pensioenuitkering.

Pindasoep

  1. Snijd het stukje sjalot heel fijn.
  2. Fruit de sjalot met wat kerrie in de margarine glazig.
  3. Voeg 3 dl water met het stukje bouillontablet en de pindakaas toe.
  4. Breng dit al roerend aan de kook tot de pindakaas is opgelost.
  5. Maak de soep op smaak met wat sambal.
  6. Roer er de gewassen taugé door en warm dit even mee.
  7. Verdeel de soep over 2 kommen en strooi de seroendeng erover.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht mie goreng en komkommersalade.
 

Sinaasappelmuffins

  1. Warm de oven voor op 175° C.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon met warm water en snijd hem in stukken.
  3. Hak de sinaasappel in een keukenmachine of met een staafmixer in kleine stukjes.
  4. Voeg de noten toe en hak ze mee klein.
  5. Voeg de olie, de melk en het ei toe en meng dit erdoor.
  6. Doe in een kom het zelfrijzend bakmeel met de suiker.
  7. Roer met een vork de sinaasappelmassa erdoor.
  8. Verdeel het deeg over de 10 vormpjes.
  9. Bak de muffins op de bakplaat middenin de hete oven in 20 minuten gaar.
  10. Laat ze afkoelen en geef er eventueel wat sinaasappelmarmelade verdund met sinaasappelsap bij.

Menusuggestie

Lekker als nagerecht met koffie en als hoofdgerecht een zuurkoolschotel.
 

Pittige tofuburgers

  1. Snijd het stukje ui fijn.
  2. Hak de tofu in kruimels.
  3. Fruit de ui in de olie glazig. Pers het teentje knoflook erboven uit.
  4. Neem de pan van het vuur. Meng er de tofukruimels, de chilisaus en wat paneermeel door.
  5. Vorm er 2 schijven van.
  6. Bak de tofuburgers in de hete margarine aan beide zijden bruin.

Menusuggestie

Lekker met gestoofde winterwortel met selderij en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
2 flinke winterwortels
2 stengels bleekselderij
1 eetlepel vloeibare margarine
6 opscheplepels aardappelpuree

Sterke daling in gebruik griepprik

Dat meldt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) donderdag.

Deze daling is sterker dan de jaren daarvoor. Dat komt deels door een nieuwe methode om de vaccinatiegraad te berekenen en deels om een daadwerkelijke daling.

De reden dat mensen minder vaak de griepprik halen, heeft volgens het RIVM ermee te maken dat het risico van griep niet als groot wordt ervaren. Ook zijn mensen kritischer geworden op de griepprik.

In 2008 is de leeftijdsgroep 60-64 jarigen toegevoegd als doelgroep van de jaarlijkse griepvaccinatie en sinds die tijd is de daling ingezet.

Hertog Jan komt met extra lang gerijpt bier

Het HJA15/2 bier heeft gerijpt in een lagervat en kan niet zomaar opnieuw gebrouwen worden.

“Het is heel spannend en een proces dat nauwlettend in de gaten moet worden gehouden”, aldus Johan Kranen, brouwer bij Hertog Jan.

Het biermerk maakt drie gelimiteerd verkrijgbare bieren. In september kwam het eerste bier op de markt, dat binnen enkele weken uitverkocht was. 

HJA15/2 wordt eerst alleen in de brouwerij van Hertog Jan verkocht, vanaf 21 november. Een week later wordt het bier bij verschillende slijterijen verkocht en is het bij enkele cafés verkrijgbaar.