Na het Verenigd Koninkrijk volgen Spanje (7,5 miljoen reizigers) en de Verenigde Staten (5 miljoen passagiers), blijkt uit cijfers van het CBS. Het is voor het eerst dat Nederlandse luchthavens bij elkaar de grens van 70 miljoen reizigers passeren. Een jaar eerder waren het nog 64,6 miljoen passagiers.

Hoewel de meeste passagiers van of naar het Verenigd Koninkrijk vlogen, hoeft dit niet te betekenen dat het ook de eindbestemming is van de reizigers. Veel mensen stappen op luchthavens Londen Heathrow en Amsterdam Schiphol over op vluchten naar andere bestemmingen.

Een andere grote stijging was te zien bij de Zuid-Europese bestemmingen. Naar Portugal vlogen in 2016 zo’n 2 miljoen passagiers, een stijging van 16,9 procent. Ook Frankrijk (12,5 procent) en Italië (8,5 procent) zagen een forse stijging. Het aantal passagiers van en naar Spanje steeg het meeste met zo’n 19,8 procent meer reizigers.

Amsterdam Schiphol verwerkte met 63,5 miljoen passagiers een recordaantal. Eindhoven is de tweede luchthaven van Nederland met 4,8 miljoen passagiers.

Turkije

Eind januari werd al berekend door het Turkse statistiekbureau Turkstat dat het totale aantal toerisme-inkomsten in 2016 met zo’n 29,7 procent afnam tot 20,6 miljard euro. Toerisme is een belangrijke inkomstenbron voor het land. Ruim 10 procent van het bruto binnenlands product (bbp) komt uit het toerisme.

Hierdoor worden kopers die gezonder willen eten misleid. Supermarkten mogen momenteel gehakt ‘mager’ noemen wanneer deze minder dan 15 procent vet bevat. De Consumentenbond pleit voor een verlaging van dit percentage naar 10 procent.

Uit het onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat alleen de AH biologisch mager rundergehakt en Lidl extra mager rundergehakt minder dan 10 procent vet bevatten. Bij de andere onderzochte supermarkten (AH, Aldi, Bio+, Coop, Dirk, Em-té, Jumbo, Jumbo bio, Lidl mager en Plus) ligt dit percentage tussen de 11 en 15 procent. Bij gewoon rundergehakt varieert het aandeel vet tussen de 10 en 22 procent.

De consumentenvereniging liet in totaal 59 soorten rundergehakt van supermarkten en slagers testen. De slagers komen er het beste vanaf: het ‘gewone’ gehakt van tien onderzochte slagers is minder vet dan bij supermarkten.

Extra mager

Slagaderverkalking is een langzaam en onzichtbaar proces in de bloedvaten dat ervoor zorgt dat de slagaders steeds verder vernauwen. Het is de belangrijkste oorzaak van een hartinfarct maar vrijwel niemand weet dat de verkalking al in de jeugd begint, aldus de stichting dinsdag.

Het merendeel van de 35-plussers weet wel dat de conditie van bloedvaten achteruit kan gaan, maar toch houdt 38 procent er zich niet mee bezig zolang er geen klachten zijn. Een op de zeven is zich wel bewust van de risico’s, maar leeft niet extra gezond. Dat meldt de Hartstichting.

Het grootste deel van hen loopt wel verhoogd risico door bijvoorbeeld hoge bloeddruk, overgewicht of omdat ze roken. “Een hartinfarct slaat in veel gevallen onverwachts toe. Ongeveer de helft van de mensen die plotseling een infarct krijgt, had vooraf geen duidelijke klachten”, aldus Floris Italianer, directeur van de Hartstichting.

Bewuster

Volgens de Hartstichting zouden mensen zich enerzijds bewuster moeten zijn van de risico’s, onder meer door vanaf het veertig jaar oud ieder jaar de bloeddruk en het cholesterol te laten controleren. Ook is het van groot belang dat artsen vaatvernauwing, en vooral het risico daarop, eerder kunnen vaststellen.

Mensen met een verhoogd risico kunnen dan tijdig de juiste medicijnen of behandeling krijgen. Elk jaar worden zo’n 30.000 mensen getroffen door een hartinfarct en 46.000 door een beroerte.

Vier patiënten hebben de bacterie bij zich. Drie van de besmette patiënten zijn inmiddels uit het ziekenhuis ontslagen.

De twee afdelingen waarvoor de maatregel geldt, hebben vier specialismen: plastische chirurgie, urologie, heelkunde en gynaecologie. “Alle spoedopnamen gaan gewoon door”, liet een ziekenhuiswoordvoerster maandag weten.

Het is niet bekend hoeveel personen door de maatregel worden getroffen en hoe lang die van kracht blijft. “We bekijken het van dag tot dag”, aldus de woordvoerster.

Ongevaarlijk

De brief over orgaan- én stamceldonatie gaat dinsdag uit.

Orgaandonatie gebeurt na het overlijden, maar de transplantatie van stamcellen kan juist bij leven. Daarmee kunnen mensen worden gered die lijden aan leukemie of een andere vorm van bloedkanker. Omdat blijkt dat de stamcellen van jonge donoren goed aanslaan bij patiënten, gaat het verzoek nu mee met de jaarlijkse brief.

De stichting Matchis begon vorig jaar samen met Schippers een campagne om stamceldonoren te werven. Dat leverde 58.000 nieuwe aanmeldingen op, zodat de teller nu op ongeveer 150.000 donoren staat.

Het concept van AirDnD lijkt op dat van AirBnB, waar mensen hun huis kunnen verhuren. In dit geval kunnen mensen bij hobbykoks thuis aanschuiven. Koninklijke Horeca Nederland sprak vrijdag van illegale restaurants en noemde de week onaanvaardbaar. Volgens hen mogen de koks niet zonder een drank- en horecavergunning aan de slag.

Geen regelgeving

Avontuurlijk

De restaurantweek krijgt steun van I Amsterdam, de organisatie die zich inzet voor de promotie van de hoofdstad. Dat bureau wordt gesubsidieerd door de gemeente. Sebastiaan Meijer, woordvoerder de gemeentelijke Economie-afdeling, zegt tegenover Het Parool ‘niet bang te zijn voor AirBnB-excessen’. “Dit is een nieuw fenomeen, waar nog geen regels voor zijn. We weten nog niet precies wat de gevolgen zijn. We houden het in de gaten, maar zien nu nog geen reden tot zorgen.”

De Huiskamerrestaurantweek wordt van 20 tot en met 26 maart in Amsterdam gehouden.

“Er is een groeiende interesse in ambachtelijke producten”, zegt Emile van der Staak, chef bij De Nieuwe Winkel in Nijmegen. “Zoals boter die op dezelfde manier wordt gemaakt als lang geleden. Het grijpt terug naar tradities en wordt herkend door oudere mensen. Vooral kleinschalige lokale boeren maken deze producten.”

“Wij maken bijvoorbeeld melkkefir. Dit wordt gemaakt met kefirkorrels en resulteert in een drank die veel vitaminen, mineralen en aminozuren bevat. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Je ziet dat mensen dit ook thuis maken. Er is een zucht naar ambacht. Het staat haaks op wat je in de supermarkt ziet.”

Deze producten worden op 20 maart getoond op Food Professional Day een jaarlijks evenement voor de foodprofessional in Wageningen. Deze editie staat in het teken van zuivel.

Supermarkt

Imago

Lees hier meer over hoe je melk veilig bewaart in de koelkast.

Nederland is op de lijst gestegen: van de zevende naar de zesde plaats. Dat gaat ten koste van Canada. In de top vijf staan verder IJsland, Zwitserland en Finland.

Het minst gelukkige land van de wereld is de Centraal-Afrikaanse Republiek, voorafgegaan door Burundi en Tanzania. Het door oorlog geteisterde Syrië valt net buiten de treurnis-top drie.

Een agentschap van de VN publiceerde de lijst maandag, op de Internationale Dag van het Geluk. Deze speciale dag is door de VN in het leven geroepen. De lijst komt tot stand op basis van een serie vragen aan inwoners van meer dan 150 landen over zaken als inkomen, gezondheid, vrijheid en sociale ondersteuning.