Monthly Archives: December 2015

12.01.15
by

Hagelslag gemaakt van afgedankte groenten krijgt subsidie

Dat meldt de provincie dinsdag.

De bedrijven ORFI Food uit Groningen en Mont Blanc Foods uit Eelde werken al enige tijd samen aan de ontwikkeling van hagelslag en cornflakes die wordt gemaakt van afgedankte groente. Dankzij de subsidie van de provincie kunnen ze met dit proces verder.

Groenten die niet de gewenste vorm hebben, worden op groenteveilingen vaak afgedankt en vernietigd. De genoemde bedrijven geven deze groenten een nuttige bestemming, door er hagelslag of andere voedingsmiddelen van te maken.


Proefpanels

De komende tijd worden de groentepops getest en voorgelegd aan proefpanels. Als de resultaten positief zijn, moet in Groningen een productielocatie verrijzen.

Tegen het Dagblad van het Noorden zegt Mont Blanc Foods dat het de groentehagelslag binnen een jaar op de markt hoopt te brengen. De groenten die worden verwerkt zullen soorten zijn die veel mensen lusten.

12.01.15
by

‘Darmbacterie kan mogelijk obesitas voorspellen bij kind’

Dat blijkt uit een onderzoek van het ziekenhuis Maastricht UMC+.

Het gaat om de soort Methanobrevibacter smithii, die één cel groot is. De bacterie werd ontdekt op plekken onder extreme omstandigheden, bijvoorbeeld op de bodem van de oceanen.

Een paar jaar geleden bleek dat hij bij vier op de vijf mensen ook in de darmen voorkomt. Hij helpt daar waarschijnlijk bij het verteren van voedingsvezels. “Het lijkt erop dat mensen de bacterie het hele leven meedragen”, zegt Ilja Arts, hoogleraar moleculaire epidemiologie in Maastricht en leidster van het onderzoek.


Kip of ei

De onderzoekers keken naar de ontlasting van ongeveer vijfhonderd kinderen van zes jaar oud. Vervolgens keken ze hoe het kind zich ontwikkelde in de jaren erna. “Hoe meer Methanobrevibacter smithii, hoe groter de kans op overgewicht. Dit is nu voor het eerst bij kinderen aangetoond”, aldus Arts.

Het is nog niet duidelijk hoe dit verband ontstaat. Er is een kip-of-eiprobleem over de vraag of de kinderen overgewicht krijgen doordat ze veel van de bacterie hebben, of veel van de bacterie hebben door bijvoorbeeld hun voeding. Verder onderzoek moet dat duidelijk maken.

12.01.15
by

Tokio weer dineerhoofdstad van de wereld volgens Michelin

Dat meldt Reuters dinsdag.

In geen enkele andere stad zijn zoveel sterrenrestaurants te vinden. Dertien etablissementen krijgen in de 2016-editie van de Michelingids het maximale aantal van drie Michelinsterren. Dat is er één meer dan vorig jaar.

“Het aantal restaurants in Tokio is simpelweg enorm, en de variatie in het aanbod zeer breed. Daardoor is het een extreem aantrekkelijke stad voor dineren op hoog niveau”, aldus de directeur van de Michelingidsen.


Noedelsoep

Onder de driesterrenrestaurants in Tokio bevindt zich onder meer een etablissement dat giftige kogelvis serveert. Alleen speciaal opgeleide Japanse koks kunnen deze levensgevaarlijke vis relatief veilig bereiden.

Van de nieuwe restaurants dat van Michelin een sterrenstatus kreeg, valt restaurant Tsuta op. Tsuta richt zich voornamelijk op het bereiden van Japanse noedelsoep, ook wel ramen. Het is de eerste keer dat een dergelijk restaurant een ster kreeg.

12.01.15
by

‘Air New Zealand is beste luchtvaartmaatschappij’

Dat maakt de journalistieke vergelijkingssite Airlineratings.com dinsdag bekend.

De Nieuw-Zeelandse vliegmaatschappij won in de categorieën economy en premium economy, de twee meest betaalbare klassen. Daarmee is Air New Zealand volgens de website voor het derde jaar op rij de beste luchtvaartmaatschappij ter wereld.

De maatschappij is volgens Airlineratings.com “het schoolvoorbeeld van wat een vliegmaatschappij zou moeten zijn in de extreem competitieve markt van vandaag de dag.”


Kinderen

De maatschappij wordt onder meer geprezen om zijn innovatieve extra’s. Zo is het een optie om ‘Skycouch’-stoelen te reserveren, die speciaal ontworpen zijn voor een ouder die reist met twee kinderen. Kinderen die alleen reizen, kunnen gratis een digitale armband krijgen die een sms naar de ouders stuurt na het boarden en het landen.


Eerste klas

Voor de beste eerste klas moeten passagiers volgens Airlineratings.com kiezen voor Etihad Airways. De eerste klas in deze toestellen bestaat uit eenpersoons ‘appartementen’ met een aparte woon-, slaap- en badkamer.

De beste businessclass zou worden aangeboden door Singapore Airlines. Er werden ook prijzen uitgereikt aan de maatschappijen die de meeste kwaliteit boden voor een lage prijs. In Europa won in deze categorie Norwegian, dat op de meeste vluchten wifi aanbiedt.

12.01.15
by

Nederlanders van niet-westerse afkomst testen vaker op soa

Dat concludeert kenniscentrum seksualiteit Rutgers aan de hand van cijfers uit 2014. Van de niet-westerse allochtone Nederlanders liet 10,3 procent zich het afgelopen jaar testen op hiv en 12 procent op andere soa’s. Bij autochtone Nederlanders was dat respectievelijk 4,8 procent en 5,2 procent.

“Uit eerdere onderzoeken weten we dat bijvoorbeeld Nederlanders van Surinaamse en Antilliaanse afkomst seksueel actiever zijn. Het is goed om te zien dat zij de weg naar de testklinieken weten te vinden”, aldus Hanneke de Graaf, senior onderzoeker van Rutgers.


Meer risico

Uit het onderzoek blijkt ook dat jongeren van 17 tot en met 24 jaar meer risico lopen op een soa dan personen die ouder zijn dan 25 jaar. Ruim één op de vijf 17 tot en met 24-jarigen (21,5 procent) had meer dan één sekspartner in de afgelopen twaalf maanden.

Voor één op de zes (16,8 procent) was de laatste partner een los contact. Voor 7,1 procent van de jongeren was het laatste sekscontact met een losse partner en zonder condoom.


Gezondheidsenquête

Rutgers heeft voor het onderzoek gebruik gemaakt van de Gezondheidsenquête van het CBS en samengewerkt met het RIVM en Soa Aids Nederland. In de Gezondheidsenquête zijn voor het eerst vragen opgenomen over seksueel gedrag en het risico op soa, hiv en ongeplande zwangerschap.

12.01.15
by

Amerikanen betalen meeste voor Nederlandse hotelovernachting

Mexicanen gaven gemiddeld 149 euro uit aan een nacht in een Nederlands hotel en sluiten daarmee de top drie.

Dat blijkt uit de Hotel Price Index van Hotels.com. De organisatie kijkt naar nationaliteiten en welke prijs zij gemiddeld betalen voor een nacht in een Nederlandse hotelkamer in de eerste helft van 2015.


Prijsstijging

Internationale reizigers betaalden in Nederland gemiddeld 131 euro voor een hotelovernachting in de eerste helft van 2015. Dit is een stijging van 6 procent ten opzichte van de eerste helft van 2014, toen er nog 124 euro werd betaald.

Oorzaken zijn volgens Hotels.com fluctuaties in de wisselkoers, maar ook persoonlijke voorkeuren van reizigers, zoals het soort accommodatie dat wordt geboekt en de verblijfsduur in Nederland.

12.01.15
by

Een op tien Nederlanders boycot Sinterklaas door zwartepietdiscussie

Dat concludeert Kortingscode.nl uit eigen onderzoek onder ruim duizend Nederlanders.

Ook geeft 7 procent van de Nederlanders aan geen sinterklaasproducten meer aan te schaffen waarop Zwarte Piet staat afgebeeld.

De zwartepietendiscussie lijkt het meeste effect te hebben op jongeren van 18 tot 29 jaar, en de leeftijdscategorie tot 44 jaar. “Dat is niet gek, gezien deze groep vaak jonge kinderen heeft”, aldus Willem Nout van Kortingscode.nl.  

Onder jongeren tot dertig jaar overweegt 12 procent geen sinterklaascadeaus met Zwarte Piet erop meer te kopen. Zestigplussers storen zich hier minder aan. “Wellicht omdat deze groep zich meer vasthoudt aan tradities, of omdat zij zelf geen kleine kinderen meer hebben”, denkt Nout. 

Video: Het ontstaan van Zwarte Piet

In 60 seconden: Het ontstaan van Zwarte Piet
In 60 seconden: Het ontstaan van Zwarte Piet

Animatie: in60seconds.nl


Boycot

Vorig jaar nog kregen onder meer Hema en Albert Heijn te maken met boze klanten, toen zij besloten Zwarte Piet te mijden in de schappen. “Nu lijkt de toon van de discussie echter te zijn veranderd”, zo schetst Nout. Bijna twintig procent van de Nederlanders – en 30 procent van de jongeren - vindt het goed als winkels rekening houden met de zwartepietendiscussie en hun producten hierop aanpassen.

Nout: “Steeds meer grote ketens zie je hierop reageren. Denk bijvoorbeeld aan de gouden Bijenkorfpiet of het weglaten van stereotype eigenschappen van Zwarte Piet.”

12.01.15
by

Kans op hulp bij hartstilstand verschilt per regio

Nutter (Overijssel) is de plaats waar de grootste kans is dat er op tijd wordt gereanimeerd door een buurtbewoner bij een hartstilstand.

29 procent van alle inwoners zijn aangemeld bij het oproepsysteem om een buurtbewoner te reanimeren als het nodig is. In veel gemeenten is het aantal veel kleiner door een tekort aan burgerhulpverleners, stelt de Hartstichting.

De stichting deed onderzoek naar de spreiding van burgerhulpverleners in Nederland en concludeert dat de verdeling “slecht” is. In 230 plaatsen zijn helemaal geen burgerhulpverleners. 


Reanimeren

In Nederland zijn er twee miljoen mensen die zich recent hebben leren reanimeren. Toch kunnen “slechts” 90.000 van hen worden opgeroepen op het moment dat een buurtbewoner plotseling een hartstilstand krijgt. Zij staan aangemeld bij een van de twee oproepsystemen (Hartveilig Wonen en Hartslag Nu) die bij meldkamer 112 zijn aangesloten.

Reanimatie en behandeling met een AED binnen zes minuten biedt de grootste kans op overleving. Floris Italianer, directeur van de Hartstichting roept Nederlanders die kunnen reanimeren zich te melden als burgerhulpverlener. “Met zoveel mensen die kunnen reanimeren moeten we gemakkelijk van heel Nederland die zes-minutenzone kunnen maken.”


Grootste kans

Overijssel is de provincie met het hoogste percentage burgerhulpverleners. 1,6 procent van de bevolking staat hier geregistreerd. Zuid-Holland heeft het laagste percentage. Hier is het percentage aan burgerhulpverleners 0,1 procent.

Van de grote steden is Den Haag de stad met de hoogste dekking van burgerhulpverleners (0,07 procent), Amsterdam die met de laagste dekking (0,006 procent). In Amsterdam is er overigens nog geen koppeling tussen het oproepsysteem en de meldkamer 112. Dat betekent dat burgerhulpverleners nog niet opgeroepen kunnen worden. De Hartstichting hoopt dat dit in de toekomst georganiseerd wordt en is hierover in gesprek met de gemeente.

Elke dag overlijden in Nederland 35 mensen aan een hartstilstand buiten het ziekenhuis.

12.01.15
by

Parijs verkozen tot beste studentenstad ter wereld

Dat meldt The Guardian dinsdag. 

De verkiezing meet de kwaliteit van het leven van een student, de carrièrekansen na het afstuderen, de betaalbaarheid en de kwaliteit van de universiteiten in steden. Parijs scoort ook goed vanwege de lage studiekosten.

De lijst is samengesteld op basis van data van vóór de aanslagen in de Franse hoofdstad op 13 november.

Op de tweede plaats in de ranglijst staat het Australische Melbourne en de top drie is met Tokio compleet. De Japanse hoofdstad stond vorig jaar nog op de zevende plaats.


Amsterdam

De Britse hoofdstad Londen is – vooral vanwege de hoge woonkosten – van de derde naar de vijfde plaats gezakt. Op de vierde plaats staat nog een Australische stad: Sydney. Amsterdam is terug te vinden op de 27e plek in de ranglijst.

12.01.15
by

Vitamines en mineralen bij chronische vermoeidheid

85 procent van de Nederlanders voelt zich weleens vermoeid, vrouwen hebben hier vaker last van dan mannen. Bij 47 procent van de Nederlanders houdt de vermoeidheid langer dan een dag aan, bij 16 procent is ze zelf constant aanwezig, zo blijkt uit onderzoek. Het gevolg? Lusteloosheid, moeilijkheden om uit bed te komen, concentratieverlies en hoofdpijn.

Herstellen van vermoeidheid

Wanneer de vermoeidheid over een langere periode is opgebouwd, heeft het lichaam ook langer nodig om te herstellen. Denk aan chronische vermoeidheid en een futloos gevoel door langdurige stress, door psychische klachten of door een tekort aan vitamines en mineralen als gevolg van een (langdurig) slecht eetpatroon.

Veel mensen vragen zich af of vitamines en mineralen – eventueel in supplementvorm – het herstel bij chronische vermoeidheid kunnen bevorderen. Want hoewel vitamines en mineralen zelf geen energie leveren, spelen ze wel een belangrijke rol bij het energiemetabolisme. Zo is magnesium nodig om calcium goed te kunnen verwerken, en is vitamine C nodig om ijzer goed op te kunnen nemen. Het antwoord is dus ja: je hebt ze nodig om energie uit je voeding te halen.

Is het CVS?

Dat betekent dat een gezond en gevarieerd voedingspatroon extra belangrijk is voor mensen met chronische vermoeidheidsklachten. En zo’n gezond voedingspatroon omvat volgens de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad elke dag minstens 200 gram groente en minstens 200 gram fruit. Uit de Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM blijkt echter dat Nederlanders veel minder dan de aanbevolen hoeveelheden vitamines en mineralen binnenkrijgen. En een tekort kan weer zijn weerslag hebben op het energiemetabolisme. Het is overigens een groot misverstand dat chronische vermoeidheid hetzelfde is als het Chronische Vermoeidheidssyndroom (CVS). Bij CVS kan er geen oorzaak voor de vermoeidheid worden gevonden, bij chronische vermoeidheid wel.

Voedingspatroon onder de loep

Verschillende onderzoeken tonen aan dat het voor mensen met chronische vermoeidheid de moeite waard is eens kritisch naar hun voedingspatroon te kijken. Zelfs een gering tekort aan vitamines en mineralen kan bij hen al een rol spelen. Het gaat hierbij vooral om de B-vitamines, vitamine C en de mineralen calcium, fosfor, jodium, ijzer, koper, magnesium en mangaan. Maar ook een tekort aan vitamine D kan vermoeidheidsklachten geven.

Waar zit het in?

Tips bij chronische vermoeidheid

  • Eet dagelijks tenminste 200 gram groenten en 200 gram fruit om voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Heb je moeite om dagelijks aan deze hoeveelheden te komen, dan kan een supplement tekorten voorkomen en extra energie bij vermoeidheid geven.
  • Let op je vitamine B12 gehalte. Vitamine B12 (cobalamine), een wateroplosbare vitamine, komt alleen voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst, zoals vlees, vis, melk en eieren. Vooral veganisten lopen een risico op een te lage inname van vitamine B12, met vermoeidheidsklachten als gevolg. De Gezondheidsraad adviseert deze groep dan ook om extra vitamine B12 te slikken. Ook wanneer je maagzuurremmers slikt, kan je vitamine B12 gehalte aan de lage kant zijn. Voldoende maagzuur is namelijk nodig om B12 uit de voeding op te kunnen nemen.
  • Een tekort aan vitamine D kan vermoeidheidsklachten geven. Vitamine D halen we voornamelijk uit direct zonlicht. Een lange winter met weinig zonlicht kan tekorten veroorzaken. Als je daarnaast ook nog eens weinig vis en geen halvarine en margarine eet, dan is het lastig voldoende vitamine D binnen te krijgen. Kinderen tot 4 jaar, mensen met een donkere huidskleur, mensen die dagelijks weinig buitenkomen of buiten lichaamsbedekkende kleding dragen zoals een boerka, chador of hoofddoek, zwangere vrouwen en ouderen wordt sowieso aangeraden extra vitamine D te slikken.
  • Neem je tijd. Het duurt lang voordat er een tekort ontstaat, maar het kost minstens evenveel tijd voor die voorraden weer zijn opgebouwd. Om voldoende effect te hebben moeten supplementen bijvoorbeeld minstens zes weken ingenomen worden.
  • Niet alleen vitaminen en mineralen hebben tijd nodig; je lichaam heeft ook tijd nodig om te herstellen. Je lijf is niet ontworpen om constant onder spanning te staan en heeft tijd nodig om de batterij weer op te laden. Wissel inspanning daarom iedere paar uur af met ontspanning en probeer voldoende momententen van rust te pakken.
  • Stress vreet energie. Vermoed je dat stress de oorzaak is van je vermoeidheid, pak dan de oorzaak hiervan aan. Zoek uit waar de spanning vandaan komt en werk eraan. Zorg voor voldoende rust, ga (weer) sporten en schakel zonodig hulp in.
  • Hoe lekkerder je slaapt, hoe eerder je vermoeidheidsklachten verdwijnen. Zorg voor een regelmatig slaappatroon.
  • Een ‘quick fix’ is niet mogelijk bij chronische vermoeidheidsklachten. Een chronisch probleem kan dus niet worden opgelost met energiedrankjes of sloten koffie. Eet gezond en gevarieerd en zo min mogelijk uit pakjes en zakjes. Vermijd geraffineerde suikers en alcohol en nicotine. De rust die die producten geven is van korte duur.
  • Voor sommige mensen kunnen mindfulnesstrainingen of yoga uitkomst bieden om de noodzakelijke rust in hoofd en lijf te creëren.

Blijf je kampen met vermoeidheidsklachten? Ga dan naar de huisarts. Deze kan bloedonderzoek doen om mogelijke tekorten (denk aan ijzertekort) te ontdekken, ziektes uit te sluiten (de ziekte van Pfeiffer bijvoorbeeld) en je zonodig doorverwijzen naar een specialist.